Os restaurantes vegan, os restaurantes paleo e os restaurantes vegetarianos em Lisboa fazem agora parte da oferta da restauração da cidade, ou porque enfrentamos uma nova tendência na forma de comer e de escolher os alimentos, ou porque o número de doenças, intolerâncias e alergias aumentam a olhos vistos, e as pessoas necessitam de mudar os hábitos alimentares para eliminar ou reduzir os problemas de saúde.
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Já ouviu falar da alimentação do homem das cavernas? Ou do homem da idade da pedra? Se sim, a alimentação paleo, ou alimentação paleolítica, não será uma novidade para si!
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A Cozinha Portuguesa é um marco do país, especialmente da sua capital. Quem a prova, não quer outra coisa; e quem ainda não teve esse fortúnio, deseja fazê-lo na primeira oportunidade. Provar um delicioso prato típico português é ainda um dos objectivos de quem visita a cidade de Lisboa.
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Uns criticam-no; outros defendem-no. Muitos nem sequer o compreendem. Uma coisa é certa: o veganismo é um estilo de vida e o número crescente de restaurantes vegan em Lisboa prova isso mesmo.
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Experimentar novas sensações da cozinha típica, provar as iguarias tradicionais, conhecer a gastronomia, sentir novos paladares ou, simplesmente, comer... 5 formas diferentes de dizer algo tão importante; algo que pode ser o que mais incentiva um turista a viajar - especialmente para Lisboa, a cidade dos sabores. Mas, afinal, como caracterizar a gastronomia de Lisboa?
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