Todo o sabor da Cozinha Portuguesa no restaurante do Bairro Alto Hotel
Mas por que razão a Cozinha Portuguesa traz tantos visitantes à capital?
- Produtos frescos, naturais e sazonais;
- Alimentos proveniente de produtores locais;
- Consumo elevado de produtos vegetais;
- Azeite como fonte de gordura saudável;
- Consumo frequente de peixe;
- Consumo moderado de carne (sobretudo vermelha);
- Água como bebida principal;
- Moderado consumo de vinho;
- Moderado consumo de lacticínios;
- Ingestão de alimentos em proporções adequadas (pratos meio cheios).
Restaurante do Bairro Alto Hotel: gastronomia típica portuguesa pelas mãos Nuno Mendes
Algo que já vem sendo habitual na vida deste tão conceituado chef de cozinha: durante a sua vida profissional, dedicou-se a divulgar além-fronteiras a diversidade dos sabores nacionais; um feito que tem contribuído bastante para o reconhecimento internacional da gastronomia típica portuguesa. Agora, de volta a casa, e após vários anos de vivências no estrangeiro, Nuno Mendes tem a gigante responsabilidade de liderar um dos melhores restaurantes de Lisboa de Cozinha Portuguesa.